Polished Black Gold BA Jack Daniel’s

Smaakbeschrijving
Onze collaboration met Browar Stu Mostów heeft 300 dagen gerijpt op Jack Daniel’s vaten. Aroma’s van vanille, bruine suiker en pruimen. Mooie tonen van salmiak, drop en gedroogde pruimen gevolgd door een licht bittere, rokerige nasmaak.

Naam
Polished Black Gold is gebrouwen met Browar Stu Mostów (100 Bridges Brewery) uit Polen. De brouwer van Browar Stu Mostów heeft Poolse aromahoppen meegenomen vanwege hun kenmerkende aroma’s. De Baltic Porter wordt in Polen ook wel Black Gold genoemd. Polished is een verwijzing naar het poetsen van ‘zwart goud’ als een mooie koperen brouwketel, bovendien is het een knipoog naar ‘Polish’, het Engelse woord voor Pools.

Barrel aging
Jopen staat voor innovatie en het verleggen van grenzen. Onze brouwers verdiepen zich graag in de effecten van tijd. Met onze barrel aged bieren vieren wij de kunst van barrel aging. De bieren krijgen een extra dimensie door de rijping op vat. De spirit, de drank die in het vat heeft gezeten, vermengt zich met het bier en laat zijn eigen persoonlijkheid achter.